Sopa macia de agrião

Como pode alguma coisa de agrião ser macia? Vejam...

Feijão branco

Abóbora

Cebola

Agrião , o suficiente para dar o seu sabor à sopa, nem mais nem menos!

Azeite e sal, pois claro!

Colocar uma panela com água ao lume.

Aconselho a não iniciar com uma grande quantidade de água, porque o creme deverá ficar macio, suave.assim mesmo, nem mais nem menos! Será melhor juntar mais depois de passar os ingredientes.

Quando ferver, juntar a cebola, o feijão e a abóbora.

Depois de cozidos passa-se com a varinha mágica e leva-se novamente ao lume para temperar e adicionar os agriões .Deixar levantar fervura apenas e apagar.

Um guisadinho...hmmmm!!!

Lentilhas , que se pôem de molho umas boas horas antes ,ou até de um dia para o outro

Abóbora , cortada aos cubos pequeninos

Nabiças

1 ovo

Cebola picada

Alho picado

Tomilho fresco

Azeite

Faz-se um estrogido (refogado) com a cebola, o alho , o azeite e um nadinha de água . Deixa-se aloirar um pouquinho e junta-se a abóbora e o tomilho . Vai-se adicionando água aos pouquinhos, deixando sempre apurar bem. Eu sei que esta é a parte que normalmente aceleramos, deitando a água toda de uma vez, mas acreditem que se perde muito do sabor quando se faz isso. Ensinou-mo a minha avó que refilava e refilava cada vez que me via verter uma grande quantidade de água loo no início!

Quando tiver a água necessária junta-se as lentilhas ,por cima destas o ovo a escalfar e deixa-se cozinhar durante cerca de 10 minutos. Passado esse tempo entram as nabiças , envolvendo com cuidado para não retalhar o ovo . Deixa-se levantar apenas a fervura para se ficar com o bom sabor destes vegetais.

Para uma noite fresquinha...nhammm!!!!!

Espinafres para Eles

Ela é...

Doce

Ele é...

Transparente

Eles são...

Amigos, muito amigos

De confiança, toda

Sinceros,completamente

Daquele tipo de pessoas que nos faz sentir priveligiados pelo simples facto de os termos à nossa volta

Daquele tipo de casal que nos faz acreditar ou reforçar a nossa crença no Amor .

Esta é a receita que lhes está prometida há uns dias...

Faz-se um refogado com cebola,alho e azeite . Depois junta-se o tomate maduro (pode ser o mesmo da sopa!) e condimenta-se com sal e uma mistura de pimentas e coentros . Vai-se deitando água aos pouquinhos , não muita de cada vez. A seguir vai a mistura

de frutos do mar e depois os espinafres. Deixa-se no lume até ganhar bem o gosto de todos os ingredientes e por fim, a massa. Serve-se logo que sai do fogão, bem molhadinha!

Bolo miminho

Este é um bolo feito para me mimar , num destes dias menos bons , em que estou feliz mas triste... (não fosse a tristeza tão aborrecidinha, até nem me importava de ter mais vezes esta inspiração!).

100g de açucar

100g de manteiga derretida

2 ovos (podem separá-los, mas eu estava com muita preguicinha!!)

1 colher de chá de essência de baunilha

50g de amêndoa moída

50g de farinha

1 colher de chá de fermento

(Lembrem-se que o fiz para mim, daí ser um bolo pequenino)

Bater o açucar com os ovos e a manteiga . Misturar a amêndoa e a baunilha . Peneirar a farinha e o fermento . Envolver bem e levar ao forno .

A gargalhada do Hugo

A gargalhada do Hugo é mágica . Faz-me parar, ficar quietinha , em silêncio interior e exterior , para a ouvir com atenção . Faz-me sorrir . E faz-me desejar que dure muito e muito, mais ainda.

O meu amor Hugo é aquele menino que em tempos me baptizou com o nome Maruca , porque não conseguia dizer o L .

All I Ask of You-The Phantom of the Opera

Uma música, duas letras , duas definições do Amor . Eu escolho esta.

Para Além do Horizonte (What Dreams May Come)

A magia do amor e dos sonhos
As sensações que tive depois de ver este filme , e que nunca se repetiram até ao dia de hoje (e como lhes sinto falta!), fazem deste o filme da minha vida .

E quando a preguiça vence...

... nada melhor do que ovos e salsichas !

Ovos
Leite
Courgette ralada
Beringela ralada
Ananás
Salsichas às rodelas

Misturar tudo e levar à sertã . Regar com xarope de rosas e acompanhar com tostinhas .

Assim se dá um sabor diferente e agradável à preguiça .

Forrest Gump

...e como a sua "estupidez" lhe permitiu viver a sua vida em pleno.

Porque é tão difícil às pessoas entenderem que há coisas que se fazem pela simples razão de se querer e outras que deixam de se fazer pela simples razão de já não se querer ?

You've got mail

Meg Ryan, naturalmente! A Marisa sabe porquê.

...e resultar numa valsa assim

Antes do Anoitecer

Podia começar assim ...

Antes do Amanhecer

À Procura da Terra do Nunca

A verdadeira história de Peter , aquele que um dia veio a ser Pan ...e vejam, ele afinal cresceu! Só que nunca deixou de brincar .

Happy Ending

"Porque nós só gostamos de ver os filmes , quando os vivemos achamos que não é vida para mim ..." Peixa
Um grande beijinho para ti , de quem acredita que a vida é um desses filmes bonitos .

Canção Simples

Receita simples :

Os pais perfeitos os meus)
Uma semana cheia de amor e carinho (o deles por mim e o meu por eles)
Primavera em Outubro

Resultado : tive muito masi do que o sol ... e a chuva

A Minha Vida Sem Mim

Como um filme sobre um tema triste nos pode fazer sentir tão leves e descontraídos ... um filme simples em tudo .

O hipopótamo do David

Não imaginam a quantidade de vezes que dancei esta deliciosa música com o meu amor David que com o seu dedito não deixou mais que o hipopótamo fugisse com o seu companheiro canito!

O Amor não é ...

... cinzento . É branco e preto , sendo estes metáforas da certeza .

...crescente ou decrescente . Já existe , só tem que ser descoberto .

E outra vez sobre o Amor...

"Why does it take one minute to say hello and forever to say goodbye?

In this world of change nothing that comes , stays..and nothing wich is gone is lost"

"Happy Ending" , Mika

Na ponta da ilha

(Fotografia gentilmente cedida por ... Peixa)
O Pico , a ilha mãe do ponto mais alto de Portugal , um dos melhores exemplos (na minha opinião naturalmente) da tão conhecida beleza açoriana torna-se também tão especial para o meu coração por pequenos recantos perdidos mas cheios de amor e carinho, sem dúvida alguma. Cantinhos onde somos recebidos com grandes sorrisos, doces abraços e claro, um copinho das delicias "bacónicas" típicas da ilha . Na partida , um até breve e um pacotinho de bolachas para a viagem.
" O Zimbreiro" é o nome .

Deliciosa aventura

Ingredientes

• Uma montanha
  


• Três pessoas lindas (uma é suspeita para o dizer!)



• Quilos de uma misteriosa determinação
  


• Toneladas de boa disposição



• Silêncio na dose certa
  


• Litros de confiança
  


• Simplicidade de espírito sem limites
  


• Nebulosidade, sol, chuva e vento qb
  

Misturar todos os ingredientes num barco e atravessar o canal , aquele do "Mau tempo no canal". Reservar para levedar durante alguns minutos . Colocar numa forma confortável e levar ao forno . Esperar 24 horas.

O resultado será sem dúvida inesquecível !

Aveia com limão

Mais uma delícia para juntarem a um pequeno-almoço fresquinho , bem à altura do verão !

Na noite anterior misturem :

• três colheres de sopa de cereais de aveia


• dois iogurtes naturais açucarados

Reguem com umas gotas de sumo de limão natural e levem ao frigorífico .

Acompanhem com umas mini-panquecas recheadas com o que se lembrarem e vos deliciar , um naturalissimo sumo de laranja e para terminar , um aromático e forte café .

Espevitem e gozem o verão , por exemplo neste sitío lindo que se chama Varadouro !!!!!

As três bruxas doidas

A quem conseguir lêr rapidamente , sem engasgos ou enrolamentos de língua este pequenino texto ofereço a minha deliciosa mousse de chocolate com sabor a menta , servida no cantinho mais doce do Atlântico .

Three swedish switched witches watch three swiss swatch watch switches . Wich swedish switched witch watch which swiss swatch watch switch .

Que traduzido para a nossa linda lingua mãe significa :

Três bruxas suecas e transexuais olham para os botões de três relógios Swatch suiços . Qual bruxa sueca transexual olha para qual botão de qual relógio Swatch suiço .

Para quem não conseguir , siga as instruções :

100g de chocolate negro em barra

200g de chocolates recheados com creme de menta

5 ovos

50g de manteiga

Misture os chocolates derretidos com a manteiga e depois com as gemas batidas , vigorosamente . Depois suavemente envolva as claras em castelo (se o fizer rapidamente elas voltam a ficar liquidas !) na mistura anterior . Coloque no frigorífico e passadas umas horitas leve-a consigo e dirija-se ao tal cantinho mais doce do Atlântico , toque a sineta e aguarde ...

Obrigada anónimo!

Uma breve nota de agradecimento a um/a anónimo/a que gentilmente me lembrou o nome do autor da frase da nêspera , o poeta Jorge Sousa Braga .

A nêspera

Uma nêspera
Estava na cama
Deitada
Muito calada
A vêr
O que acontecia

Chegou a velha
E disse
Olha uma nêspera
E zás comeu-a

É o que acontece
Às nêsperas
Que ficam deitadas
Caladas
A esperar o que acontece.

É um pequeno poema que o Pedro Abrunhosa leu num seu concerto e cujo autor referiu, mas não me lembro agora . E o senhor , seja lá ele quem for , até tem a sua razão por mais toscas que sejam as suas metáforas !
(Obrigada a quem me corrigiu)

Shakespeare e eu

" Depois de algum tempo aprendes a diferença , a subtil diferença , entre dar a mão e acorrentar uma alma .
E aprendes que amar não significa apoiar-se e que a companhia nem sempre significa segurança .
E começas a aprender que beijos não são contractos e presentes não são promessas .(...)
E não importa o quão boa seja uma pessoa , ela vai ferir-te de vez em quando e precisas perdoá-la por isso .
Aprendes que falar pode aliviar dores emocionais .
Descobres que se leva anos para se construir confiança e apenas segundos para destruí-la e que podes fazer coisas num instante , das quais te arrependerás pelo resto da vida .
Aprendes que verdadeiras amizades continuam a crescer mesmo a longas distâncias .
E o que importa não é o que tu tens na vida , mas que tens na vida. (...)
Descobres que as pessoas com quem mais te importas na vida são tiradas de ti muito depressa ; por isso , sempre devemos deixar as pessoas que amamos com palavras amorosas ; pode ser a última vez que as vemos . (...)
Aprendes que paciência requer muita prática . (...)
Aprendes que quando estás com raiva tens o direito de estar com raiva , mas isso não te dá o direito de seres cruel .
Aprendes que nem sempre é suficiente ser perdoado por alguém .
Algumas vezes tens que aprender a perdoar-te a ti mesmo .
Aprendes que com a mesma severidade com que julgas , tu serás em algum momento condenado .
Aprendes que não importa em quantos pedaços teu coração foi partido , o mundo não pára para que o consertes .
E , finalmente aprendes que o tempo não é algo que possa voltar atrás .
Portanto , planta o teu jardim e decora a tua alma , ao invés de esperar que alguém te traga flores.
E percebes que realmente podes suportar ...que realmente és forte e que podes ir muito mais longe depois de pensar que não se pode mais .
E que realmente a vida tem valor e que tu tens valor diante da vida . (...)
E só nos faz perder o bem que poderíamos conquistar , o medo de tentar! "

Esta foi uma prenda que me foi deixada no meu local de trabalho por uma boa amiga , uma daquelas senhoras exemplares e admiráveis que tanto enriquece a minha passagem por esta ilha , a minha ilha dos sonhos . Aqui me trouxe um naufrágio , aqui renasci , aqui aprendi e aprendo sobre quem sou , aqui percebi o que é o amor , aqui descobri que sou feliz sempre , aqui aprendi a acreditar que todos os meus sonhos se concretizam porque aquele que eu tinha como impossivel aqui aconteceu .

O tempo na vida

O futuro é uma preocupação constante na vida das pessoas que tira lugar ao presente entristecendo , por vezes , o passado .

É assim que eu penso o tempo da minha vida : vivo o presente o quanto posso para que no futuro possa ter a tranquilidade de pensar o passado com a certeza de que fiz tudo o que tinha para fazer .

Lulas com muito amor e carinho à mistura

Coza-se ligeiramente couve-flor , milho e argolas de lulas .
Na sertã (descobri hoje que este termo também se usa por cá! ) aloire-se cebola às rodelas , pimento verde aos cubos e alho em azeite . Acrescente-se tomate maduro , sal , pimenta branca , caril e alecrim .

Faça-se uma pausa para ouvir e falar com os mais pequeninos amores da sua vida , doces gargalhadas , uma lagrimita que pede para sair pelo cantinho do olho por tamanha felicidade , beijinhos quentinhos quentinhos enviados por um par de mãos rechonchudas e mais , muitos mais que besuntam um outro ecrã que está longe , todos para mim (neste caso) .

Acrescente-se a couve-flor , o milho e as lulas e envolva-se bem . Deixe-se cozinhar e descansar .
Goze-se o banho de mimos que se recebeu !

Receita para aqueles dias...

...em que sabemos que temos que comer , mas não nos apetece fazer jantar ... por outro lado sabemos também que os cereais com leite não nos vão satisfazer , nem o simples esparguete com atum . Esparquete com atum ...esparguete com atum ...hmmm.... esparguete com atum . Porque não esparguete com atum ? Mas não o simples!

Para o tacho saltam : cebola , azeite , pimento verde em cubos , azeitona picada , tomate maduro , queijo ralado , sal , mistura de pimentas moidas na altura , oregãos , um toquinho de canela e por último o atum (ao natural , ou seja, em lata mas mergulhado em água) .

Coze-se o esparguete e mistura-se com o preparado anterior .

Aconselho como sobremesa uma boa peça de fruta ácida e os dentes lavados com uma pasta de menta bem fresca !

Este vai direitinho para dois dos meninos mais lindos que conheci até hoje ... e não só fisicamente!

Peter Pan

Não concordo com a interpretação que frequentemente se faz do Peter Pan como sendo uma tentativa de mostrar o quão bom é mantermo-nos infantis e o detestável que é ser-se adulto , a recusa de crescer e passar à próxima fase do desenvolvimento natural . Penso que é uma mensagem que nos lembra que devemos manter certas caracteristicas da criança que já fomos e não as abafar ou esconder por vergonha de as sentirmos ou por acharmos que já não temos idade para... Afinal de contas , o que é que ele , Peter Pan , determina nas suas histórias como o mais importante ? São os jogos , a aventura , a liberdade (não a libertinagem , entenda-se) , a fantasia , o sonho . E o que é a vida do adulto senão jogos e aventuras ? As regras é que são diferentes . Mas também não foram diferentes as regras das brincadeiras dos 5 anos e as dos 10 anos? E para que existem as regras ? Para proporcionar o respeito , que nunca deve ser posto de lado em qualquer idade .
Por tudo isto , acho muito errado utilizarem o nome do Peter Pan para definirem um conjunto de comportamentos negativamente infantis de alguns individuos que até já recebeu o estatuto de síndrome .
E agora como acompanhamento desta minha ideia , aqui ficam algumas referências ao que eu defini como características das crianças que podemos e devemos manter :

"Tornar-se criança significa viver conforme uma segunda inocência , não a inocência do recém- nascido , mas a inocência que se alcança fazendo opções conscientes ."

"O Filho Pródigo" , de Henry Nouwen

"Uma criança pode sempre ensinar três coisas a um adulto : a ficar contente sem motivo , a estar sempre ocupado com alguma coisa , a saber exigir com toda a força aquilo que deseja . "

" Monte Cinco " , de Paulo Coelho

Porquê os Açores

Não tenho muito jeito para palavras e por isso me socorro com frequência de textos de outros que , sendo bastante mais habilidosos na arte da escrita e sentindo o mesmo que eu em determinadas alturas das suas vidas , me ajudam a expressar o que sou .

Desta feita , trata-se de uma música da Mafalda Veiga que traduz bem a minha decisão de vir para os Açores , as ilhas de bruma que ficam para lá do pôr-do-sol . E a certeza de que é mais uma passagem , aquela que receberá no livro da minha vida o nome de "ilha dos sonhos" .

UM POUCO DE CÉU

Só hoje senti

Que o rumo a seguir

Levava para longe

Senti que este chão

Já não tinha espaço

P'ra tudo o que foge

Não sei o motivo p'ra ir

Só sei que não posso ficar

Não sei o que vem a seguir

Mas quero procurar

E hoje deixei de tentar erguer

Os planos de sempre

Aqueles que são

P'ra outro amanhã

Que há-de ser diferente

Não quero levar o que dei

Talvez nem seque o que é meu

É que hoje parece bastar

Um pouco de céu

Só hoje esperei

Já sem desespero

Que a noite caísse

Nenhuma palavra

Foi hoje diferente

Do que já se disse

E hà qualquer coisa a nascer

Bem dentro no fundo de mim

E hà uma força a vencer

Qualquer outro fim

Não quero levar o que dei

Talvez nem sequer o que é meu

É que hoje parece bastar

Um pouco de céu

Mafalda Veiga

Um biscoitinho de mim...

"...Comecei a perceber que aqui dentro hà alguém a pedir para ser conhecida , eu mesma , alguém com muitos defeitos e qualidades ainda por descobrir , alguém para lá deste corpo . Através de alguns testes a mim mesma , fui-me também apercebendo que há realmente cá dentro uma voz , que deduzo ser a voz do coração , que me orienta tão bem e à qual tantas vezes desobedeço levando a que , pelo contrário , tudo corra tão mal .
E a vida , a adorável aventura que aprendi a amar cada vez mais . Tão logicamente definida e meticulosamente orientada , tão simples , tão assustadoramente simples para uma complicada humana que nessa altura decidiu que iria tentar continuar a entender as lições da vida , de Deus , a conhecer-se , a ouvir-se para assim conseguir ser feliz . Aprendi também a aceitar o sofrimento como meio de atingir os objectivos . Ele acaba por nos tornar mais fortes . "

Não pensem agora que ando por aí a flagelar-me!!!! É aquele natural!

Amor , Sedução e um Fondue

As duas músicas integrantes da linda ópera "O Fantasma da Ópera" , a primeira um verdadeiro hino ao Amor , a segunda ... bem, é impossivel falar-se em sedução sem se pensar no ponto sem retorno . Separadamente libertam-nos o coração ou o corpo e a mente , quando combinadas ... tudo .
E que melhores ingredientes para acompanhar este tema de conversa senão carne, canela , maçã e vinho tinto? Deliciem-se .


ALL I ASK OF YOU

Raoul:
No more talk of darkness,
Forget these wide-eyed fears.
I'm here, nothing can harm you
My words will warm and calm you.
Let me be your freedom,
Let daylight dry your tears.
I'm here, with you, beside you,
To guard you and to guide you...

Christine:
Say you love me
Every waking moment,
Turn my head with talk of summertime...
Say you need me with you,
Now and always...
Promise me that all you say is true...
That's all I ask of you...

Raoul:
Let me be your shelter,
Let me be your light
You're safe - no one will find you
Your fears are far behind you...

Christine:
All i want is freedom,
A world with no more night
And you always beside me
To hold me and to hide me...

Raoul:
Then say you'll share with me
One love, one lifetime
Let me lead you from your solitude
Say you need me with you
Here, beside you
Anywhere you go, let me go too...
Christine,
That's all I ask of you...

Christine:
Then say you'll share with me
One love, one lifetime
Say the word
And I will follow you...

Both:
Share each day with me,
Each night, each morning...

Christine:
Say you love me...

Raoul:
You know I do...

Both:
Love me -
That's all I ask of you...

Anywhere you go
Let me go too...
Love me -
That's all I ask of you...


RAOUL/CHRISTINE:
Say you'll share with me
One love, one lifetime
Say the word and I will follow you...

Share each day with me,
each night, each morning...

FONDUE DE ALMÔNDEGAS
Almôndegas
Mistura de carne picada com azeitonas tb elas picadas , um ovo , mistura de pimentas moidas na altura , pão ralado , alho picado .
No recipiente do Fondue
Vinho tinto e azeite (2:1) e um pauzinho de canela
Molho
Um preparado de maçã , açucar , manteiga , pau de canela , vinho do Porto e um polvilho de pimenta .

THE POINT OF NO RETURN

DON JUAN (PHANTOM )
Passarino - go away!
For the trap is set and waits for its prey . . .

You have come here
in pursuit of your deepest urge,
in pursuit of that wish, which till now
has been silent...
Silent...

I have brought you, that our passions
may fuse and merge - in your mind
you've already succumbed to me
dropped all defences
completely succumbed to me
now you are here with me:
no second thoughts, you've decided...
Decided ...


Past the point of no return -
no backward glances:
our games of make-believe are at an end...
Past all thought of "if" or "when" -
no use resisting:
abandon thought,
and let the dream descend ...

What raging fire shall flood the soul
What rich desire unlocks its door
What sweet seduction lies before us?

Past the point of no return
The final threshold
What warm unspoken secrets
Will we learn
beyond the point of no return?

You have brought me
To that moment when words run dry
To that moment when speech disappears
Into silence...
Silence...

I have come here,
Hardly knowing the reason why
In my mind I've already imagined
Our bodies entwining
Defenseless and silent,
Now I am here with you
No second thoughts
I've decided...
Decided...

Past the point of no return
No going back now
Our passion-play has now at last begun.

Past all thought of right or wrong
One final question
How long should we two wait before we're one?

When will the blood begin to race
The sleeping bud burst into bloom
When will the flames at last consume us?

Past the point of no return
The final threshold
The bridge is crossed
So stand and watch it burn
We've passed the point of no return.

Um Soufflé para a Ajuda

500g de peixe branco cozido
4 ovos
Azeite
4 colheres (sopa) de queijo ralado
2 colheres (sopa) de cebola ralada
4 colheres (sopa) de farinha com fermento

1 chávena de chá de leite

Tomate maduro pelado

Oregãos

Mistura de pimenta em grão

Sal e canela

Refoga a cebola em azeite e junta a farinha , misturando bem . Junta o tomate, os oregãos a pimenta e o sal. Deita o leite e mexe até engrossar sem deixar encaroçar . Retira a mistura do lume e acrescenta o peixe , o queijo e as gemas . E depois com calma, as claras em castelo . Verte para uma forma untada e leva ao forno .

Sugiro para acompanhamento uma saladinha fresca de alface , cenoura ralada e pimento temperada com um bom azeite de Trás-os-Montes.

Costumo partilhar com o maior número de pessoas tudo aquilo que me dá prazer e calar-me quanto ao resto , a não ser claro , que me peçam a opinião . Ou pelo menos tento fazer esta última parte . Sendo assim e porque penso que os outros também o fazem , presenteio desta maneira a pessoa que tem sido a maior promotora deste meio cantinho , mostrando-me assim que vale a pena dar cá uma saltadinha!

Muito obrigada e espero que gostes da tua prendinha!

Charlie Chaplin apresentado pela Marisa

Um texto que um dia me foi enviado por um amor em forma de amizade , a querida Marisa , Morgana para os bloguistas .

" Quando me amei de verdade , compreendi que em qualquer circunstância , eu estava no lugar certo , na hora certa , no momento exacto . E , então , pude relaxar . Hoje sei que isso tem nome...Auto-estima .

Quando me amei de verdade , pude perceber que a minha angústia , meu sofrimento emocional , não passa de um sinal de que estou indo contra as minhas verdades . Hoje sei que isso é...Autenticidade .

Quando me amei de verdade , parei de desejar que a minha vida fosse diferente e comecei a ver que tudo o que acontece contribui para o meu crescimento . Hoje chamo a isso...Amadurecimento .

Quando me amei de verdade , comecei a perceber como é ofensivo tentar forçar alguma situação ou alguém apenas para realizar aquilo que desejo , mesmo sabendo que não é o momento ou a pessoa não está preparada , inclusive , eu mesmo . Hoje sei que o nome disso é...Respeito .

Quando me amei de verdade , comecei a me livrar de tudo o que não fosse saudável...Pessoas , tarefas , tudo e qualquer coisa que me pusesse para baixo . De início , minha razão chamou essa atitude de egoísmo . Hoje sei que se chama...Amor próprio .
Quando me amei de verdade , deixei de temer meu tempo livre e desisti de fazer grandes planos , abandonei os projectos megalómanos de futuro . Hoje faço o que acho certo , o que gosto , quando quero e no meu próprio ritmo . Hoje sei que isso é...Simplicidade .

Quando me amei de verdade , desisti de querer ter sempre razão e , com isso , errei muito menos vezes . Hoje desobri a...Humildade .

Quando me amei de verdade , percebi que a minha mente pode me atormentar e me decepcionar . Mas quando eu a coloco a serviço do meu coração , ela se torna uma grande e valiosa aliada . Tudo isso é... Saber viver !!!! "

Charlie Chaplin

Tal como as receitas que vos propônho também os textos não culinários passam pela censura da experiência antes de serem aqui publicados . Dou , partilho aquilo que eu aprendo e que me dá prazer . É este o intuito deste blog , se leram o inicio de tudo.

Frescura ao pequeno-almoço

Querem que vos diga como se comem bem aqueles cereais tipo "All Bran" , que por acaso não acho que sejam assim tão maus como dizem , mas que parece saberem a palha a muita gente?
Experimentem esta misturinha :
Fruta variada ( a minha experiência foi com maçã e laranja )

Iogurte com aroma de tutti-frutti

Cereais

Misturem tudo e deliciem-se!

E porque ouço o Pedro Abrunhosa enquanto estou a escrever esta sugestão , aqui vai uma dedicatória que ele fez ao público do seu concerto e que eu aproveito como ingrediente para a receita : "dedico esta música a todos aqueles que amam, porque quem ama tem medo de perder" . Que descubram realmente o que é o amor e amem , é o meu mais sincero desejo .

Ementa para 29 de Janeiro de 2002

ENTRADA
Espetadas coloridas de pimentos e chouriço

PRATOS PRINCIPAIS

1. Mole de Frango (preparar no dia anterior)

Ingredientes : coxas de frango ; vinho branco ; água ; bananas ; pimento vermelho ; pimento verde ; tomates pelados ; amendoim salgado ; amêndoas peladas ; passas brancas ; alho ; louro ; cebola ; gengibre, sal e pimenta ; chocolate negro derretido .

Ferver o frango em vinho e água com sal , pimenta e louro no tacho tapado durante 20 minutos . Retirar o louro . Coar o caldo . Tirar a pele às coxas de frango e voltar a colocá-las no tacho . Pôr na centrifugadora o caldo e todos os restantes ingredientes, excepto a amêndoa, o amendoim e as passas . Verter o molho sobre o frango e deixar cozer durante 45 minutos em lume brando . No dia seguinte acrescentar os frutos sêcos antes de aquecer e levar à mesa . Servir com arroz .

2. Camarões com Açafrão

Ingredientes : camarões grandes descascados ; massa "Farfala" (laços) ; queijo Mascarpone ; açafrão em pó ; azeite ; manteiga ; sal ; pimenta ; alho em pó ; paprica .

Fritar o camarão em manteiga com sal e pimenta . No fundo da travessa onde se vai servir a massa bate-se o queijo e acrescenta-se pouco a pouco o açafrão até obter um creme amarelo . Juntar o sal , pimenta , alho e paprika e mexer bem . Cozer a massa até ficar al dente . Coar , acrescentar o óleo e mexer . Deitar logo a seguir sobre o queijo e mexer bem . Cobrir com o marisco e sevir de seguida .

BEBIDA

Kaipiroska : Vodka , Lima e Maracujá

BOLO

Pirâmide de bombons de chocolate caseiros , com mensagens!

Sobre a escolha do Amor

Porque perdemos tanto tempo a fingir ou a esconder dos outros e de nós mesmos aquilo que sentimos? Porque temos medo de assumir o amor e assim rejeitar a felicidade ?
Porque sabemos que ele é o causador dos nossos maiores sofrimentos ?
É uma boa , não , boa não … é uma forte razão , sem dúvida , afinal quem gosta de sofrer ?
Mas temos sempre a outra opção : assumir o amor , seja por quem ou por o que fôr , aproveitar todos os bons momentos , todos os sorrisos ou gargalhadas e dar-mo-nos a oportunidade de sermos felizes , aquele sonho de que todos falamos e que só o amor nos pode dar .
E afinal de contas , qual delas acarreta o maior risco ? Qual delas nos traz maior sofrimento ? Qual implica maior sacrifício ou coragem ?
Pessoalmente , aquela que não me permitiria ser feliz .

"Eu acredito nos sonhos...recheiam a vida"

A minha querida amiga Paula, uma das pessoas mais bonitas que conheço, e não me refiro apenas à beleza física caracteristicamente transmontana que ela sem dúvida alguma tem , mas também à sua espontaneidade, transparência, simplicidade e encantadoramente cómica simpatia , falou-me no seu comentário nos sonhos . Aqui vai um texto que escrevi hà uns tempos atrás sobre o que penso e sinto realtivamente a eles . Um trecho de uma carta que escrevi aos meus amores mais pequeninos .

Aos poucos e com muita persistência a vida tem-me ensinado a confiar nela e a acreditar que todos os nossos sonhos se tornam um dia realidade . Nem sempre quando queremos , mas sempre quando precisamos ou estamos preparados para os receber .
É preciso saber esperar e para isso preciso ter muita paciência e o segredo , o meu , é dizer a mim mesma : “ um dia vou ter exactamente aquilo com que sonhei , não sei quando , mas sei que vou ter “. Até lá vamos vivendo , sem preocupações e com a certeza de que a cada dia que passa vamos sendo preparados para os momentos dos nossos sonhos . Vamos crescendo e essa é a maior e melhor aventura de todas .

Ovos mexidos

Um prato muito simples , para aquelas alturas em que é preciso fugir ás sopas nutritivas mas sem deixar de pensar na santa dietinha!!! Pode-se acompanhar com uma salada de alface , fresca.
Ovos , qb
Leite , qb
Tomate bem maduro , qb
Oregãos , qb
Alecrim , qb
Canela , qb

Os qb's significam que depende do nº de pessoas que vão manjar e da quantidade do apetite!

Batem-se os ovos , junta-se o leite e bate-se um pouco mais . Um sorrisinho acrescenta o tomate . Um arregalar de olhos deita os oregãos e o alecrim . Mistura-se bem e verte-se na sertã (frigideira, por outras paragens) . Depois de apagar o lume esboça-se um sorriso malandro e polvilha-se suavemente com canela .

Divirtam-se !!

Tostas deliciosas

Para comer em qualquer altura do dia , desde que se possa dispôr de algum tempo , sim porque tempo para saborear é sempre ingrediente obrigatório!!

Barrar as tostas com mel e polvilhar com canela . Comer devagarinho e sem grandes distrações exteriores!

E enquanto se deliciam podem agradecer à minha querida prima Ana porque foi dela que partiu a sugestão . E já agora, deixo aqui mais um conselho da prima : quando abrirem um ananás que ainda esteja um pouco ácido , experimentem barrar as rodelas com mel ... hmmmm!!!

A Mãe no Peter Pan ...

" É o costume nocturno de toda a boa mãe , depois das crianças estarem a dormir , arrumar os seus cérebros e pôr no seu lugar as coisas que se desarrumaram durante o dia . Se os meninos pudessem ficar acordados (mas é claro que não podem ) , veriam as vossas mães a fazer isso e achariam muito interessante . É como arrumar gavetas . Vê-las-iam de joelhos , penso eu , examinando vagarosamente os vossos cérebros , tentando imaginar onde teriam ido arranjar isto ou aquilo , fazendo descobertas doces e não tão doces , levando algo à face como se estivessem a acariciar um gatinho , ou colocando outra coisa apressadamente , fora da vista . Quando de manhã acordam, a maldade e as paixões más com que foram deitar-se foram dobradas e guardadas num recanto do vosso cérebro ; e no cimo , lindamente arranjados estão espalhados os vossos pensamentos mais bonitos , prontos para serem utilizados . "

Vai ser comum verem alusões ao Peter Pan neste espaço . Ele é o meu único ídolo!
Viram o filme "À Procura da Terra do Nunca"? Define o Peter tal qual sempre o imaginei e intensificou a minha ideia de quão mal empregue é o nome "síndrome do Peter Pan" .

Porquê eu aqui

Um dos meus sonhos é ter um espaço , talvez um

pequeno bar ou até quem sabe, um pequeno turismo de habitação , onde possa receber e mimar quem chega . Mimar com sorrisos, com as palavras adequadas , com bolos, bolinhos e outras ternuras alimentares , com suaves e quentes aromas da cozinha ou do jardim ou sons que façam sonhar . Dar aquilo que a mim me faz feliz e contente .

Não sendo possivel neste momento ser dona de tal espaço real, decidi aderir ás possibilidades tecnológicas para o fazer . E aqui estou pronta para receber quem quiser entrar , com o meu sorriso azul .